自制糯米绿豆雪糕
主料：绿豆、糯米粉、白糖
1.绿豆放入碗中，浸泡5个小时以上。
2.准备糯米水：两大勺糯米粉加半碗水搅拌均匀。这是绿豆雪糕软糯不干硬的秘诀。
3. 泡好的绿豆放入锅中，加入水煮到绿豆开花，变软烂。
4.加入适量的白糖，搅拌一下。
5.倒入调好的糯米水，煮2分钟熬至粘稠。
6.放凉倒入雪糕模具中，震动一下。
7.盖上盖子，放入冰箱冷却4小时，脱模取出即可。
糯米绿豆雪糕的做法 扩展
1.绿豆还要提前一晚上泡好，把它的豆香泡出来，这种做出来的雪糕更香。
2.烧水放入绿豆煮至开花
3.加入两勺糯米粉倒入大碗中，搅拌均匀放置
4.加入适量白糖
5.最后淋上糯米粉熬制好的水，小火焖煮2分钟就可以出锅了。倒在提前准备好的模具上，直接放入冰箱急冻冷冻4小时后即可食用。
糯米绿豆雪糕的做法 扩展
往大盆里倒入200克绿豆，加入清水浸泡一个晚上，洗净倒在蒸笼里，水开后蒸半个小时，关火后打开盖子，绿豆碾碎，加入适量白糖，再加入130克糯米粉、200 毫升纯牛奶搅匀，绿豆糊倒在模具里，底部垫一层硅油纸，上面盖一层保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸35 分钟，蒸好后把保鲜膜揭掉，放到冰箱里冷藏两个小时，切成小块，撒一点白糖。
